耳納北麓ジェラート総選挙巡り2019 ④トマトジェラート

新登場：トマトジェラート－古民家を思わせる空間で（道の喫茶 もり辺）

　今年もジェラート総選挙が開催されます(7/20土～9/30月 詳細は、耳納北麓ジェラート街道[久留米市世界のつばき館]サイト)。参加店は９店、初登場のジェラートも。各ジェラートのこだわり、近所のおすすめスポットなどを紹介します。第４回は、今年新登場のトマトジェラート。「道の喫茶 もり辺」の飯田虎男さんがお話してくれました (〒839-1211久留米市田主丸町森部1203-7 TEL: 0943‐72‐0624 google map)。

山苞(やまづと)の道に憧れて古民家風に新築

　お仕事の引退を機に「道の喫茶 もり辺」のお店兼住宅を山苞の道沿いに建てて今年12月で６年。入口の木戸を開けると、杉の床板、土壁に格子に走る木材、吹き抜けに渡された太い梁…。新築なのに古民家そのものの雰囲気に癒されます。

　「古民家に住みたかったが、この道沿いに無かったんです」と飯田さん。そこで和の伝統的構法を得意とする「建築工房 悠山想 」（公式サイト）に頼んで建てられたのがこの家です。釘は一本も使っておらず、土壁は細く裂いた竹を組んだ下地に漆喰を塗っています。
　移り住んだ理由は、田主丸駅付近から見上げる耳納連山の眺め、そして、耳納連山から見下ろす筑後平野の眺め。だから「もり辺」には、山側には庭の見えるカウンター席、麓側には敷地の高低差を利用した広い木製テラスを設けたそうです。

　お店に入れば、心地よく木に包まれた空間で耳納北麓を眺めながら、素敵な料理とネルドリップ・コーヒーを味わう、贅沢なひと時を過ごせます。

料理の素材、ジェラートになって料理のお皿に

　「もり辺」の料理メニューには、季節に応じた手作りジャム(キウイ、苺、桃など)が添えられます。また、ピザソースも手作り。こうしたジャムやピザソースの素材が「もり辺」のジェラートになります。「キウイジェラート」は、ジャム作りで煮込むキウイと同じ。今年新登場の「トマトジェラート」は、ピザソースに使っている地元トマト。いずれも、バニラに負けぬ強い個性があるので、ジェラート素材に選んだそうです。

　また、今年は新たにコンニャクの主成分で血中コレステロール低下などに効果があるグルコマンナンが両ジェラートに入ります。
　ジェラートは、キウイ、トマトに、コーヒー(お店で出されているエイジングコーヒー豆を使用)、ミルク(お店オリジナル)を加えた合計４種類。いずれもカップの持ち帰り用で３５０円。ちなみに、お店のロゴにもなっているカップの図案は、奥さんの甥御さんによるもの。

　お店ではジェラートに季節のフルーツを添えたジェラートセットが食せます。そのフォトジェニックな盛り付けに喜ぶお客も多いとか。また、ランチセット等主要な料理のお皿にも載っています。料理の素材がジェラートになって、再び料理の一部に戻ってきた感じです。 

飯田さんとっておきの眺め、山苞の道

　お勧めの眺めをお聞きすると、飯田さん「山苞の道、全てが見どころ。言い換えれば、道を歩いて眺めれば、自分自身の感覚でココだ！と思える場所が必ずあります」。しかも、その眺めは時間や天候によって変わります。「耳納連山は屏風山とも呼ばれます。晴れている時も良いですが、雨が降った時の霧が山腹を流れるさまはまさに水墨画の世界です」。

　でもお勧めは、やはり「もり辺」の佇まいそのものだと思います。飯田さんご自身のお気に入りは山側の芝庭を前にしたカウンター席。そこが飯田さんの書斎代わり。お隣り造園屋さんが植えた梅、桜、椿、その上に架かる耳納連山の稜線が借景となります。その景色を活かすために、わざわざ庭は無機質なコンクリ塀とシンプルな芝の取り合わせに。初春から始まるそれぞれの花の開花が楽しみでたまらないそうです。
　芝には小さな一本足のテーブル、鳥に食べてもらうための果実が置かれます。しばらく置いておいたミカンが黒く変色しても、それがそのままアートオブジェに見えてしまう美しさ。飯田さんがここで何時間も過すのも肯けます。
　店内は、井堂雅夫さんの京都清水寺などの版画や荒川洋子さんの陶器が飾られ、素敵なアート・ギャラリーにもなっています。飯田さんは、この土壁に広重の浮世絵「東海道五十三次」を並べるのが夢だそうです。
　傍らには、飯田さんが50年来のご愛用アナログレコードのステレオも置かれています。このステレオ、実は今もちゃんと鳴ります(他のお客さんもいるので普通は鳴らしません、と飯田さん)。試しに１曲レコードを回してもらいましたが、何と懐かしきアメリカン・ポップスのスタンダードで感激！

　耳納連山の麓に伸びる山苞の道。その豊かな自然に囲まれた古民家風「道の喫茶 もり辺」で心癒されるひと時。あなたも楽しんでみませんか？

インフォメーション

　●道の喫茶 もり辺 公式サイト Facebook 住所:福岡県久留米市田主丸町森部1203-7。TEL:0943-72-0624。営業時間: 11AM-5PM。定休日: 毎週水・木。駐車場:普通車の複数台可能。
　●有限会社 建築工房 悠山想(ゆうざんそう) 公式サイト。 「道の喫茶 もり辺」の紹介 。
　●ジェラート総選挙の情報　耳納北麓ジェラート街道(久留米市世界のつばき館公式サイト) 　
　●「耳納北麓ジェラート総選挙巡り2019」参加店のブログ一覧
　　①豆乳ジェラート－昔風に涼みながら味わおう（おとうふ屋 凛） 
　　②久留米つばきジェラート－夏の椿とともに（久留米市世界のつばき館） 
　　③マンゴージェラート－枝から自然落下した完熟の味（鳥越農場） 
　　④トマトジェラート－古民家を思わせる空間で（道の喫茶 もり辺） 
　　⑤巨峰ジェラート－ブドウ園を目の前に（巨峰ワイナリー） 
　　⑥オリーブ塩ミルクジェラート－宿場町古民家の暖簾をくぐり（ギャラリー山帰来） 
　　⑦糀甘酒黒ごまプレミアムジェラート－蔵香り、囲炉裏火香り、ごま香る。（紅乙女酒造） 
　　⑧大人の香ばし緑茶ジェラート－白いキッチンカーを目印に！（Cocon Cafe & Gelato） 
　　⑨ネクタリンジェラート－様々な生き物にも出会えるかも（樹蘭マルシェ）